椰树椰汁是否真的是生榨的一直是消费者关注的焦点。为了解答这个问题，我们需要从椰树椰汁的生产工艺、原料来源以及市场定位等方面进行详细分析。
椰树椰汁的生产工艺
鲜榨椰汁技术
- 椰树椰汁采用的是鲜榨椰汁技术，直接从新鲜椰子中榨取汁液，不经过任何加工或加热处理，以保留椰子的原汁原味和营养成分。
- 椰树集团在1987年研发成功鲜榨椰汁的核心技术——油水分离技术，确保椰汁在长时间内保持稳定，不出现油水分层现象。
生产流程
- 新鲜椰子采收后，人工剥去椰衣，破壳取肉，清洗椰肉，除去杂物，然后投入压榨机内压榨出椰汁。
- 椰汁中含有大量脂肪，容易分层，因此需要加入水、白砂糖、乳化剂等物质，经过均质机的快速挤压，使脂肪打成极其细小的脂肪微粒，稳定地悬浮在水的体系里。
灭菌和包装
椰汁在灌装后进行高温灭菌，通常温度达到120摄氏度，持续一段时间，足以杀死椰汁内部的绝大部分细菌。灭菌过后，冷却、贴标签、包装，就得到成品。
椰树椰汁的原料来源
海南椰子的优势
- 椰树集团几乎垄断了海南生产椰子的原料供应，海南作为中国椰子主产区，椰子产量占全国的90%以上。
- 椰树集团在1996年提出了“百万吨椰汁计划”，并在1999年实施了“百万亩椰林工程”，确保了充足的原料供应。
原料成本
- 海南椰子资源丰富，生产成本相对较低，这些因素都导致了海南生榨椰子汁的价格相对较为便宜。
- 椰树椰汁的原料采购成本较低，加上自动化生产线的成本效益，使得其在市场上具有较强的价格竞争力。
椰树椰汁的市场定位和营销策略
品牌形象
- 椰树椰汁以其独特的“土味”包装和广告风格，在市场上形成了鲜明的品牌形象，虽然有时被批评为低俗，但这种风格确实提高了品牌的辨识度和市场影响力。
- 椰树椰汁通过坚持使用新鲜椰肉和不加添加剂的承诺，赢得了消费者的信任和口碑。
消费者偏好
- 消费者越来越注重健康饮品，椰树椰汁因其天然、健康的属性，符合这一市场需求，因此销量一直保持在较高水平。
- 椰树椰汁通过不断的产品创新和营销策略，保持了其在市场上的领先地位。
椰树椰汁确实采用了生榨椰汁技术，直接从新鲜椰子中榨取汁液，不经过任何加工或加热处理。其独特的生产工艺和原料来源确保了椰汁的高品质和市场竞争力。尽管有时因广告风格引发争议，但椰树椰汁凭借其天然、健康的属性和强大的品牌影响力，依然在市场上占据重要地位。
