泰国椰青和海南椰子的区别主要体现在以下几个方面：

品种

• 泰国：泰国的椰子叫香水椰子，俗称金椰子 。
• 海南：海南椰子属本地高种椰 。

口味

• 椰汁浓淡：泰国椰青椰汁比较浓，喝多了会有点腻；海南椰青的椰汁偏向于清淡，汁水比较清澈透白 。
• 椰汁味道：泰国椰青的椰汁会带有淡淡芋头香，味道比较香甜；海南椰青的椰汁偏向于清甜，还会稍稍带点涩，带有特殊青草香气 。
• 糖分含量：泰国椰青的糖分含量很高，营养也比较丰富；而海南椰青的糖分含量会较低，适合夏季消暑解渴 。
• 果肉口感：海南椰子的果肉比较嫩，口感柔软而丝滑，有着浓郁的椰香味；泰国椰子的果肉相对较硬，但含水量较高，口感清脆爽口，味道更为清淡 。

上市时间

• 泰国：泰国椰青一般在3月份上市，泰国香水椰青在6 - 8月份上市，不过它全年均可上市，产品可实现全年供应，在中国市场，每年3月到10月是进口旺季 。
• 海南：海南椰青在7月份左右上市，虽然椰青一年四季都挂花结果，但7 - 8月气候适宜，属于椰青的旺季，此时的椰青最为成熟好吃 。

价格和购买渠道

一般来说，海南的椰子价格较高，而东南亚（包含泰国）的椰子价格相对较低。在购买时，可以根据个人需求和喜好选择不同地区的椰子 。