深圳少儿医保绑定的医院和社康可以更改，但一般需要在上一次修改绑定的一个月后，参保人变更定点医疗机构一般是次月生效。以下是更改绑定医院的具体操作步骤：

更改绑定医院的方式

1. 1.线上办理：深圳市医疗保障局官网：登录深圳市医疗保障局官网，进入个人网上服务系统，选择“社康点绑定及变更”选项，按照提示操作即可深圳医保微信公众号：关注“深圳医保”微信公众号，进入“个人业务办理”栏目，选择“社康点绑定及变更”，然后选择“少儿社康点绑定”，按照提示输入相关信息完成绑定深圳市社会保险基金管理局官网：登录深圳市社会保险基金管理局官网，进入“社保在线服务”模块下的“少儿、大学生医保个人操作系统”，选择医院与社康的名称进行绑定
2. 2.现场办理：医院或社康中心：携带参保少儿的有效证件（如身份证、户口本）及少儿医保卡，直接前往所要绑定的医院或社康中心进行现场绑定社保机构自助服务终端机：持参保人身份证、社保卡到社保机构自助服务终端机上办理

注意事项

• 更改生效时间：参保人变更定点医疗机构后，一般会在次月的1日正式生效。
• 绑定限制：14周岁以下的二档参保人可以选择一家社康中心或一家市内二级以下医院作为门诊就医的定点医疗机构；超过14周岁的二档参保人只能绑定一家社康中心
• 家庭通道绑定：如果需要进行“家庭通道绑定”，可以通过社会保险服务个人网页自助办理，或者持本人及家庭成员的身份证、社保卡到社保机构自助服务终端机办理

希望这些信息对你有所帮助！如果有其他问题，欢迎随时咨询。