龙岩乡的具体数量可能会因统计口径和时间的不同而有所差异，但根据公开发布的信息，可以得知龙岩市下辖多个区县，每个区县下又设有多个乡镇。例如：

• 新罗区：19个镇（曹溪街道、东城街道、南城街道、西城街道、中城街道、北城街道、西陂街道、曹溪镇、雁石镇、白沙镇、铁山镇、雁石镇、龙门镇、小池镇、培斜镇、红坊镇、江山镇、大池镇、东肖镇）。
• 永定区：10个镇（凤城街道、坎市镇、抚市镇、高陂镇、虎岗镇、培丰镇、龙潭镇、湖坑镇、堂堡镇、岐岭镇）。
• 长汀县：12个镇（汀州镇、大同镇、古城镇、新桥镇、馆前镇、童坊镇、河田镇、南山镇、濯田镇、四都镇、涂坊镇、策武镇）。
• 连城县：10个镇（莲峰镇、北团镇、姑田镇、朋口镇、莒溪镇、新泉镇、庙前镇、文亨镇、四堡镇、林坊镇）。
• 上杭县：9个镇（临江镇、临城镇、中都镇、蓝溪镇、稔田镇、白砂镇、古田镇、才溪镇、南阳镇）。
• 武平县：17个镇（平川街道、中山镇、岩前镇、十方镇、中堡镇、桃溪镇、城厢镇、东留镇、武东镇、万安镇、永平镇、象洞镇、中赤镇、湘店镇、大禾镇、民主乡、下坝乡）。
• 漳平市：16个镇（菁城街道、桂林街道、新桥镇、双洋镇、永福镇、溪南镇、和平镇、拱桥镇、象湖镇、赤水镇、西园镇、南洋镇、芦芝镇、官田乡、吾祠乡、灵地乡）。
• 宁化县：13个镇（翠江镇、城南镇、城郊镇、东城街道、西城街道、七里镇、济村乡、淮土乡、水茜镇、安乐镇、河龙乡）。

因此，将上述区县的乡镇数量相加，可得出龙岩市共有约145个乡镇（不同来源的数据可能略有差异，但总体在140至150个之间）。

龙岩市有145个左右的乡镇。这些乡镇分布在龙岩市的各个区县，构成了龙岩市的基层行政区划单位。