在福建省，您可以通过以下几种方式查询疫苗接种记录：
1. 使用“闽政通”手机App查询
步骤如下：
- 打开“闽政通”App，在搜索栏输入“疫苗预约”1，或者在“办事”版块的“卫生健康”模块选择“三医服务”，然后在页面中选择“预约接种”13。
- 进入服务页面，根据提示填写个人信息以完成建档工作13。
- 已关联接种建档的用户，选择“接种记录”服务，即可查询疫苗接种记录1。
- 支持最多绑定5个家庭成员（含未成年人）的信息进行查询1。
2. 使用“福建八闽健康码”小程序查询
步骤如下：
- 在微信内搜索“福建八闽健康码”小程序，或者直接识别小程序码进入5。
- 如果已经申请过八闽健康码，直接点击“疫苗接种信息查询”7。
- 如果尚未申请，按照提示进行登录，输入姓名和身份证号码，点击“登录”5。
- 选择并绑定与闽政通注册手机号相同的手机号码，点击“允许”后进行人脸识别验证5。
- 验证成功后，根据首页提示点击“去完善”，选择并填写出发地区和户籍所在地，点击“生成健康码”5。
- 最后，在福建八闽健康码二维码下方找到并点击“疫苗接种信息查询”，点击“查询”即可查看疫苗接种记录5。
3. 使用“福建卫生健康公众服务平台”查询
步骤如下：
- 直接进入查询入口，或者通过“福建卫生健康公众服务平台”获取查询入口9。
- 点击菜单栏“公众服务”-“预防接种”9。
- 点击个人新冠疫苗预约，然后点击“下一步，信息预登记”9。
- 点击“接种记录”，即可查询接种记录信息9。
4. 使用支付宝查询
步骤如下：
- 打开支付宝APP，搜索【健康码】7。
- 进入福建八闽健康码页面，点击【疫苗接种信息查询】7。
- 显示接种记录及接种说明7。
5. 使用“福州疾控”微信公众号查询（针对儿童入托入学查验）
步骤如下：
- 扫码关注“福州疾控”官方微信公众号12。
- 进入公众号，点击“预防接种”，点击“儿童接种查验证明”12。
- 阅读查验须知，填写儿童姓名、性别、出生日期等信息进行查询12。
- 提交并生成查验接种证报告，保存、打印证明12。
以上几种方式都可以帮助您在福建省查询到疫苗接种记录，根据您的需求选择合适的方式进行查询即可。如果在查询过程中遇到问题，可以联系当地卫生健康部门或相关平台的客服寻求帮助。