要更换深圳少儿医保绑定的社康，可以通过以下几种方式进行操作：
方式一：通过微信公众号办理
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进入微信公众号：
- 微信搜索并进入“深圳医保”微信公众号。
- 点击菜单栏的【医保网办】—【掌上办事】2。
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登录系统：
- 使用家长的账号登录系统。
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选择【门诊选点】：
- 在系统内选择【门诊选点】2。
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点击“职工一档选点/变更”：
- 点击进入“职工一档选点/变更”页面2。
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选择要改绑的社康或医院：
- 点击选择要改绑的社康或一级医院2。
- 可以直接搜索社康名称或者社康所在街道名称2。
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保存并生效：
- 保存成功后，新的绑定信息将在次月生效2。
方式二：通过社保局官网办理
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登录社保局官网：
- 使用家长的账号登录深圳市社保局官网（http://hrss.sz.gov.cn/szsi/）8。
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进入小孩姓名端口：
- 点击进入小孩的姓名端口8。
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选择医疗保险：
- 在页面中选择医疗保险8。
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找到社康修改入口：
- 在医疗保险页面中找到社康修改的入口，并按照提示进行操作8。
方式三：通过社保机构自助服务终端机办理
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前往社保机构：
- 持参保人身份证、社保卡前往社保机构1。
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使用自助服务终端机：
- 在自助服务终端机上按照提示进行操作，选择要改绑的社康或医院1。
方式四：直接到医院或社康中心办理
- 前往医院或社康中心：
- 直接前往所要绑定的医院或社康中心进行绑定1。
以上就是更换深圳少儿医保绑定社康的几种方式，您可以根据自己的实际情况选择合适的方式进行操作。如果有任何疑问，可以咨询社保局或相关医疗机构。