忻州并不是属于某个市，而是山西省直接管辖的一个地级市。忻州市位于山西省中北部，它自身就是一个独立的行政单位，具有自己的市辖区、县级市和县。忻州市下辖1个市辖区（忻府区）、1个县级市（原平市）以及12个县（定襄、五台、代县、繁峙、宁武、静乐、神池、五寨、岢岚、河曲、保德、偏关）。

忻州作为一个地级市，其历史可以追溯到很久以前，并且在不同的历史时期有着不同的行政区划。例如，在元朝之前，中国主要采用的是州县两级的区划体系；到了元朝，则开始推行行省制度，山西被纳入了中书行省的管理之下。而在明朝和清朝时期，区划又经历了一系列的调整和完善，最终形成了今天所看到的基本框架。

忻州市总面积约为2.5万平方千米，是山西省面积最大的一个市，占全省总面积的大约六分之一。该市不仅地理面积广阔，而且地形地貌复杂多样，包括山区、丘陵区和盆地平川区等不同类型的地貌。忻州还是一个拥有丰富自然资源和文化遗产的地方，比如著名的佛教圣地五台山就坐落在忻州市境内。

当提到“山西忻州属于哪个市”时，正确的回答应该是：忻州本身就是山西省的一个地级市，不属于其他任何城市管辖。它是山西省的重要组成部分，拥有独特的地理位置、丰富的自然景观和深厚的文化底蕴。