根据厦门社保政策及相关法律规定，关于社保缴费中断8年后的处理方式，综合整理如下：
一、养老保险
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缴费年限累计计算
养老保险采用 累计缴费年限制 ，中断后重新缴费年限可累计计算，不会因断缴而清零。
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退休条件
需满足 累计缴费满15年 且达到法定退休年龄，方可申领养老金。若中断8年后仍未达到退休年龄，需继续缴费至满足条件。
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补缴可能性
若中断后未达到退休年龄，可补缴医保，但需在纳入参保范围后连续缴费满6个月才能恢复医保报销。
二、医疗保险
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累计缴费年限要求
女性需累计缴费满20年，男性需满25年，退休后才能享受医保待遇。
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断缴影响
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中断期间无法享受医保报销；
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若中断超过6个月，需重新参保并缴费满6个月才能恢复报销。
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50岁女性的特殊处理
您妻子50岁（厦门女性退休年龄为55岁）若中断参保，需缴费至55岁且累计缴费满20年才能退休并享受医保。
三、其他社保项目
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失业保险、生育保险 ：需连续缴费满1年，断缴期间无法享受相关待遇；
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工伤保险 ：因工受伤期间中断缴费，需恢复缴费后享受待遇。
四、建议
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尽快补缴 ：若计划55岁退休，建议尽快补缴医保并持续缴费至55岁；若未达退休年龄，需持续缴费至满足年限。
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咨询当地社保局 ：具体补缴流程及时间可咨询厦门市社保局，部分地区可能需提供缴费证明等材料。
以上信息综合了厦门社保政策及社会保险法相关规定，若存在特殊情况（如重大疾病、失业等），建议提供详细情况进一步咨询。