儿童食用蚕蛹后若 15 分钟 - 2 小时内出现皮肤红疹、瘙痒，或伴随呕吐、腹泻、呼吸急促等症状，极有可能是过敏。2 岁儿童免疫系统尚未发育完全，接触蚕蛹后，过敏反应会通过多方面表现出来，可从皮肤、消化道、呼吸道及全身症状等进行综合判断，及时发现并处理。

一、皮肤症状

1. 皮疹：过敏时最常见的表现是出现皮疹，形态多样，如红斑，皮肤表面会出现边界不清的红色斑块；丘疹，表现为局部隆起的小疙瘩；风团，即俗称的 “风疹块”，呈大小不等、形状不规则的水肿性红斑，通常瘙痒明显。若 2 岁儿童食用蚕蛹后，脸部、颈部、四肢等部位出现上述皮疹，需警惕过敏。
2. 瘙痒：由于组胺等过敏介质释放，刺激皮肤神经末梢，导致儿童出现皮肤瘙痒症状，孩子可能会不自觉抓挠，严重时甚至会抓破皮。

二、消化道症状

1. 呕吐：食用蚕蛹后，若儿童出现频繁呕吐，可能是过敏引发的胃肠道反应。呕吐物通常为未消化的食物，严重时可能出现胆汁反流。
2. 腹泻：肠道黏膜受过敏影响，出现炎症反应，导致腹泻，大便次数增多，质地变稀，可能呈水样便或蛋花汤样便。
3. 腹痛：孩子可能会表现出哭闹不止、蜷缩身体等症状，以表达腹部不适和疼痛。

三、呼吸道症状

1. 呼吸急促：过敏导致呼吸道黏膜肿胀、气道狭窄，使儿童呼吸频率加快，正常 2 岁儿童安静时呼吸频率约 25 - 30 次 / 分钟，若明显高于此数值，需引起重视。
2. 咳嗽：多为刺激性干咳，是机体为了清除气道内的过敏物质和分泌物而产生的保护性反应。
3. 喘息：部分儿童会出现喘鸣音，呼吸时可听到 “咝咝” 或 “吹哨” 样的声音，表明气道狭窄较为严重。

四、全身症状

1. 精神萎靡：过敏反应可能影响神经系统，导致儿童精神状态变差，出现嗜睡、乏力、烦躁不安等情况。
2. 体温变化：少数儿童过敏时会出现低热症状，体温一般在 37.3℃ - 38℃之间。

判断 2 岁儿童对蚕蛹是否过敏，要综合观察皮肤、消化道、呼吸道及全身症状。一旦发现儿童食用蚕蛹后出现上述任何异常表现，应立即停止食用，并尽快就医。过敏反应可轻可重，严重时甚至危及生命，及时准确判断和处理至关重要。