安徽阜阳订婚风俗流程及注意事项如下：

一、前期准备

1. 双方家长协商

   订婚前需通过媒人或亲友介绍促成双方见面，核心内容为商讨订婚日期、彩礼金额及具体流程。

   • 彩礼通常为双数，金额因家庭经济状况差异较大，普遍在10万至几十万元不等。

   • 三金（金首饰）是必备品，需提前购买并妥善保管。

2. 男方下聘礼

   男方需携带礼金、三金、衣物、鞋包等物品前往女方家。

   • 礼金一般装在红木盒中，随行人员需穿戴得体。

   • 传统仪式中，男方需向女方长辈敬茶，长辈则回赠红包。

二、订婚仪式流程

1. 迎接与见面

   女方亲友提前到男方家等待，男方需携带鲜花（一束给女方，一束给岳父岳母）前往接亲。

   • 接到女方后，双方亲友共同布置订婚场景，摄影师同步记录求婚和仪式过程。

2. 交换戒指与敬茶

   • 男方为女方佩戴订婚戒指，双方交换婚约书。

   • 新人共同敬茶给双方长辈，长辈们递上红包。

3. 改口与回礼

   • 女方改口称男方父母为“爸妈”，男方亦改口称女方父母为“爸妈”。

   • 定亲结束时，女方回礼并附赠小礼品，象征礼尚往来。

三、注意事项

1. 彩礼协商

   • 双方家庭应提前沟通经济能力，避免因彩礼问题产生矛盾。

   • 压手礼（见面礼）通常为1万-2万元，后续过大礼时彩礼金额可能更高。

2. 仪式细节

   • 定亲仪式需保持庄重，双方新人要礼貌待客。

   • 媒人需全程记录仪式过程，建议提前与摄影师沟通拍摄重点。

3. 地域差异

   • 部分地区存在“相家”习俗，即女方亲友到男方家实地考察，需提前安排。

以上流程综合了阜阳传统习俗与现代实践，具体细节可根据家庭习惯调整。建议新人在筹备过程中与双方家长充分沟通，确保仪式顺利。