关键数据：确诊需医学检测，避免自行判断；过敏反应可能危及生命，需紧急处理；饮食管理需严格排查交叉污染风险。
过敏管理核心措施
1. 饮食控制与排查
- 完全禁用三文鱼及制品 ：包括生食、熟食、调味品中含有的三文鱼成分。
- 交叉污染防控 ：使用独立厨具、餐具，避免与过敏原接触（如刀具、砧板混用）。
- 阅读食品标签 ：警惕隐藏成分（如“鱼胶”“海鲜提取物”）。
2. 医学监测与应对
- 随身携带抗组胺药物 ：按医嘱准备口服液或外用药膏。
- 识别严重过敏反应 ：如呼吸困难、喉头水肿、全身性皮疹，立即注射肾上腺素并送医。
- 定期复诊评估 ：每 6-12 个月检测过敏抗体，观察是否脱敏或新增过敏原。
3. 生活环境与心理支持
- 家庭成员培训 ：所有照顾者需掌握急救流程及药物使用方法。
- 社交场景管理 ：提前告知幼儿园、亲友过敏情况，避免意外摄入。
- 心理适应指导 ：通过绘本、游戏等方式帮助儿童理解饮食限制，减少焦虑。
| 对比项 | 日常管理 | 急性发作处理 | 长期跟踪 |
|---|---|---|---|
| 核心任务 | 排查食物/环境过敏原 | 快速缓解症状，防止恶化 | 监测过敏状态变化 |
| 关键工具 | 食品成分表、专用餐具 | 肾上腺素自动注射器、急救卡 | 过敏原特异性 IgE 检测 |
| 常见误区 | 依赖“少量尝试”验证耐受性 | 仅用抗组胺药处理严重反应 | 认为过敏会随年龄自然消失 |