养老保险和医疗保险是否可以单独缴纳，取决于你的具体情况以及所在地区的相关政策。在中国，个人可以根据自身情况选择以灵活就业人员的身份参加职工养老保险和职工医疗保险，也可以选择城乡居民养老保险和城乡居民医疗保险。

对于没有固定工作单位的灵活就业人员来说，他们可以选择只缴纳养老保险或者医疗保险，这通常取决于个人的经济状况和需求。不过，值得注意的是，如果仅缴纳职工医疗保险而未按规定参加职工养老保险（即职工养老保险累计缴费不满15年），则在达到退休年龄时将无法办理职工医保退休待遇，即使职工医保达到了规定的缴费年限。

也有观点指出，虽然理论上可以分开缴纳这两种保险，但鉴于医疗保险的重要性，建议同步缴纳，因为一旦正常参加了医疗保险，在过了等待期后就可以享受医保报销待遇，这对于减轻看病就医时的经济负担是非常重要的。

如果你是农村居民或不属于城镇职工基本医疗保险覆盖范围内的人员，你可以选择参加城乡居民养老保险和城乡居民医疗保险。这两者是可以分开参加的，并且都是按年度缴费。

具体到如何操作，你需要根据自己的户口所在地去当地的社保局办理相关手续。例如，在北京，具有北京市城镇户口且未达到退休年龄的人才中心个人存档人员可以在当地社保局申请办理社会保险登记，并自行缴纳养老保险和医疗保险费用。

需要注意的是，不同地区可能有不同的政策规定，因此在决定缴纳哪种保险之前，最好先咨询当地的社保部门或访问官方网站获取最新的信息。由于各地的缴费基数、比例及金额会有所不同，具体的缴费标准也需要根据当地的规定来确定。

养老保险和医疗保险既可以一起缴纳也可以单独缴纳，但为了确保未来能够享受到全面的社会保障待遇，尤其是考虑到医疗费用的高昂成本，建议尽可能同时缴纳这两种保险。也要关注政府发布的最新政策动态，以便及时调整自己的缴费计划。