80%的婴幼儿食物过敏由牛奶蛋白引起
1-5岁儿童对牛奶蛋白过敏需特别注意饮食管理与症状监测，避免接触含牛奶成分的食物，并及时识别和处理过敏反应。家长应了解替代营养方案，确保孩子获得充足营养。
（一）饮食管理
严格回避牛奶及制品
避免摄入含有牛奶蛋白成分的食物，如奶酪、奶油、酸奶等。阅读食品标签，确认是否含有乳清蛋白、酪蛋白等成分。选择合适替代品
根据医生建议选用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉，必要时可考虑豆奶或其他植物基奶替代。母乳喂养调整
母乳喂养的母亲应避免摄入牛奶及相关制品，以防牛奶蛋白通过母乳传递给婴儿引发过敏。
替代品类型 | 优点 | 缺点 | 适用情况 |
|---|---|---|---|
深度水解蛋白奶粉 | 易消化吸收，耐受性好 | 口感较差，价格较高 | 轻中度牛奶蛋白过敏 |
氨基酸配方奶粉 | 完全无过敏原，安全性高 | 成本高，口感不佳 | 重度牛奶蛋白过敏 |
豆奶 | 植物蛋白来源，易获取 | 含有植物雌激素，部分儿童可能不耐受 | 无法接受牛奶蛋白替代品 |
（二）症状监测
记录日常饮食与症状
建立饮食日记，记录每日摄入食物及出现的症状，有助于识别潜在过敏源。使用评分系统辅助判断
利用CoMiSS评分工具评估婴幼儿牛奶蛋白相关症状，提高早期识别能力。定期复查与激发试验
在医生指导下进行口服牛奶激发试验，以确定是否仍对牛奶蛋白过敏。
（三）营养保障
补充关键营养素
确保摄入足够钙、维生素D、蛋白质等营养素，必要时可在医生指导下使用营养补充剂。多样化辅食添加
引入多种非过敏源辅食，保证营养均衡，促进健康成长。定期评估生长发育状况
通过定期体检监测身高、体重、头围等指标，确保儿童正常成长。
1-5岁儿童牛奶蛋白过敏管理需综合饮食控制、症状监控与营养支持，确保儿童安全度过敏感期并健康成长。