以下是洛阳水席店的排名及推荐信息，根据搜索结果整理如下：

1. 真不同水席园

• 特点：洛阳水席的代表之一，被誉为“百年老店”，以正宗的传统洛阳水席闻名。
• 评价：历史悠久，味道正宗，但价格相对较高。
• 推荐理由：适合对水席有较高要求的游客或本地人，尤其是初次尝试洛阳水席的食客。

2. 管记水席老店

• 特点：位于居民楼内，环境虽普通但充满烟火气，服务贴心。
• 招牌菜：连汤肉片，酸辣口味，配菜丰富，深受本地人喜爱。
• 评价：价格适中，味道地道，是洛阳本地人常光顾的餐厅之一。
• 推荐理由：体验地道的洛阳水席，感受本地人情味。

3. 香敏水席

• 特点：清真口味，主打牛羊肉或鸡肉，菜品分量充足。
• 评价：以实惠和正宗著称，虽然位置较偏，但食客络绎不绝。
• 推荐理由：适合喜欢清真口味或追求性价比的游客。

4. 司马水席楼

• 特点：菜量丰富，性价比高，招牌菜为焦炸丸子。
• 评价：虽然店面不起眼，但菜品味道出色，尤其适合多人聚餐。
• 推荐理由：经济实惠，适合家庭或朋友聚会。

5. 建坤水席宫（玻璃厂路店）

• 特点：装修新颖，菜品摆盘精致，环境安静。
• 评价：价格适中，但服务可能稍显不足。
• 推荐理由：适合喜欢安静环境、注重菜品外观的食客。

6. 东花坛杨氏食楼

• 特点：以连汤肉片为招牌菜，味道正宗。
• 评价：虽规模不大，但菜品质量有保障。
• 推荐理由：尝试传统洛阳水席的经典菜肴。

总结与建议

根据以上推荐，如果追求正宗与经典，可以选择真不同水席园或管记水席老店；如果注重性价比与清真口味，则香敏水席是不错的选择；如果希望尝试更多菜品且注重环境，司马水席楼和建坤水席宫也是不错的选择。

希望这些信息对您有所帮助，祝您在洛阳品尝到美味的水席！