孕23周2天吃荷兰豆对孕妇和胎儿有多重好处，关键亮点包括：补充叶酸促进胎儿神经发育、提供优质植物蛋白增强母体免疫力、富含膳食纤维缓解孕期便秘。以下是具体分析：
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补充叶酸，预防胎儿神经管缺陷
荷兰豆是天然的叶酸来源，每100克约含60微克叶酸。孕中期胎儿神经系统快速发育，充足的叶酸能降低脊柱裂等畸形风险，同时帮助母体红细胞生成。 -
优质植物蛋白，支持母婴健康
荷兰豆的蛋白质含量达3-4%，且含有人体必需的8种氨基酸。孕期摄入可减少肌肉流失，促进胎儿器官生长，尤其适合素食或蛋白质摄入不足的孕妇。 -
膳食纤维缓解便秘，平衡血糖
每100克荷兰豆含3克膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善孕激素导致的消化迟缓。其低升糖指数（GI值约30）还可稳定血糖，降低妊娠糖尿病风险。 -
维生素C+铁组合，预防贫血
荷兰豆的维生素C含量（约40毫克/100克）能提升非血红素铁的吸收率，与其中的铁元素（1.5毫克/100克）协同预防孕期缺铁性贫血。 -
低热量高营养，控制体重
热量仅约80千卡/100克，且富含维生素K、锰等微量元素，既能满足营养需求，又避免孕期过度增重，降低并发症概率。
温馨提示：荷兰豆需彻底煮熟以避免皂苷引起不适，过敏体质孕妇首次食用建议少量尝试。搭配肉类或全谷物可进一步提升营养利用率。