结合广东梅州地区的饮食特色，以下是改善脱发的食疗食谱推荐，分类型整理如下：

一、经典食疗方推荐

1. 黑芝麻核桃粥

   • 材料 ：核桃仁50克、枸杞20克、大米100克

   • 做法 ：核桃仁、枸杞洗净，与大米同煮至米烂，早餐食用。

2. 枸杞黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克

   • 做法 ：三味共煮粥，具有补肝肾、益气血功效。

3. 羊骨粥

   • 材料 ：羊胫骨1-2根、红枣10枚、桂圆10枚、糯米100-150克

   • 做法 ：羊骨捣碎后与红枣、桂圆、糯米同煮，滋补肝肾。

二、药食同源食材推荐

1. 黑豆红枣汤

   • 材料 ：黑豆100克、红枣10颗、红糖适量

   • 做法 ：黑豆浸泡后与红枣、红糖同煮，每日一碗，养发护发。

2. 山药核桃羹

   • 材料 ：山药100克、核桃仁50克、牛奶适量

   • 做法 ：山药切块与核桃仁、牛奶同煮，蒸熟后食用。

3. 海带豆腐汤

   • 材料 ：海带50克、豆腐100克、姜片适量

   • 做法 ：海带泡发后与豆腐同煮，加盐调味，补碘护发。

三、营养补充建议

• 蛋白质 ：多选鱼肉、蛋类、豆制品（如黑豆、核桃）。

• 维生素 ：搭配胡萝卜、菠菜、坚果等富含维生素A、B、C、E的食物。

• 矿物质 ：奶制品、瘦肉、海鲜等补充钙、铁、锌。

四、注意事项

1. 食疗需长期坚持，建议每周食用2-3次经典食疗方，效果更佳。

2. 脱发严重者建议结合专业医疗手段，食疗仅作辅助。

3. 糖尿病患者应控制用量，尤其是黑豆、红糖等含糖食材。

通过合理搭配上述食材，结合日常饮食调理，可有效改善脱发问题。