可以选择不交
江西社保交满15年后是否可以不交， 取决于个人的身份和具体情况 ：
- 在职职工 ：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。即使社保缴满了15年，只要存在劳动用工关系，就要依法参保，不可以不交，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。
- 灵活就业人员 ：
- 社保缴满15年后，可以自行决定是否继续缴纳。但需要注意的是，缴纳时间越长、累积越多，未来领取的退休金也会更多。因此，不能单纯看年限，还要从缴纳基数和时间上考虑是否继续缴纳。
- 达到退休年龄 ：
- 如果已经达到了法定退休年龄，可以停止缴费，并在退休时办理退休手续。此时，社保缴纳满15年已经满足了领取养老金的条件之一。
建议
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在职职工 ：由于法律规定必须依法参保，除非有不可抗力等法定事由，否则不建议停止缴纳社保。
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灵活就业人员 ：可以根据个人经济状况和未来退休生活的规划，选择是否继续缴纳社保。如果条件允许，继续缴纳社保可以带来更高的退休待遇。
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已退休人员 ：如果已经达到了退休年龄并办理了退休手续，可以停止缴纳社保。但需要注意，停止缴纳后，将无法享受医疗保险等其他待遇。
综上所述，江西社保交满15年后是否可以不交，需根据个人身份和具体情况来决定。建议在做出决定前，咨询当地社保部门或专业律师，以获取更准确的法律和政策信息。