郴州民俗文化丰富多样，既有汉族传统，也融合了少数民族特色，以下是主要民俗文化的综合介绍：
一、汉族传统民俗
- 安仁赶分社
全国独有的民俗节日，始于宋朝，为纪念炎帝神农而设。每年农历春分前后，人们聚集在安仁县城祭祀炎帝，同时进行中草药、农具等商品交易，形成独特的草药市场。
- 客家文化
郴州有客家人聚居，保留传统山歌、围屋等习俗。客家山歌以质朴语言表达生活情感，围屋则体现家族聚居文化。
- 春节民俗
包含贴春联、守岁、拜年、吃年夜饭等传统活动。部分地区有舞狮（如嘉禾狮舞）、舞香火龙等特色表演，例如汝城舞香火龙已影响湘粤赣三省。
二、少数民族民俗
- 瑶族文化
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盘王节 ：农历十月十六至二十二日，瑶人在盘王庙举行7天祭祀活动，通过歌舞、祭祀祈求风调雨顺，是瑶族最隆重的节日。
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瑶族起春节 ：农历三月十一日祭春，敲锣打鼓祈求丰收； 团圆节 ：农历七月十五杀牲庆贺，夜间燃篝火、舞动火龙。
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传统手工艺 ：瑶族刺绣、银饰工艺精湛，具有民族特色。
- 其他少数民族
郴州还居住着土家族、白族、纳西族等少数民族，保留各自独特的祭祀、歌舞等习俗，如土家族的摆手舞、白族的东巴文化等。
三、戏剧与艺术形式
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昆曲 ：被联合国教科文组织列为人类口头遗产，湖南省昆剧团是国家级剧团，以唱腔优美、表演细腻著称。
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地方戏曲 ：包括郴阳对子调、桂阳瑶歌等，形式多样，内容贴近生活，深受群众喜爱。
四、节庆活动特色
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赶圩场 ：农村集市，交易农副产品、手工艺品，兼具经济交流与民俗体验功能。
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蛇年春节 ：新增贺岁活动，如舞狮、游街等，融合传统与现代元素。
五、历史与文化积淀
郴州历史悠久的民俗活动如安仁赶分社、盘王节等，代代相传，成为文化符号。同时，宗教文化（如苏仙文化）与民俗相互交融，共同塑造地域特色。
以上内容综合了郴州不同区域、民族的民俗特色，展现了其文化多样性与包容性。