不可以 将薏米作为日常饮食随意食用，若老年人存在薏米过敏情况，可能引发一系列严重的过敏反应。

在判断老年人是否对薏米过敏时，可以通过观察其进食后是否出现典型过敏症状来进行初步评估。例如皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，甚至呼吸急促等表现。为确保准确性，建议通过专业医学检测手段进行确认，如皮肤点刺试验或血液过敏原检测。在首次尝试含薏米的食物时，应从小剂量开始并密切观察身体反应。

（一）常见症状识别

1. 皮肤反应
   薏米过敏常表现为皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹或局部肿胀（如嘴唇、眼睑）。这些症状通常在接触或食用薏米后数分钟至数小时内出现。

2. 消化系统反应
   包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重者可能出现脱水和电解质紊乱，尤其在老年人中更需引起重视。

3. 呼吸道及全身反应
   严重过敏反应可导致打喷嚏、鼻塞、咳嗽、哮喘样发作，极少数情况下可能引发过敏性休克，危及生命。

（二）诊断方法对比

（三）应对与预防措施

1. 避免摄入
   一旦确诊为薏米过敏，应严格避免食用薏米及其制品，并注意阅读食品标签，防止误食含有薏米成分的混合食品。

2. 替代食材选择
   可选用其他具有类似功效的食材替代薏米，如茯苓、山药等，以达到健脾祛湿的效果，同时避免过敏风险。

3. 应急处理准备
   对于已知过敏的老年人，家中应备有过敏反应急救药物（如抗组胺药、肾上腺素笔等），并在医生指导下掌握使用方法。

老年人对薏米过敏的判断应结合临床症状与医学检测结果综合评估 ，并采取相应预防和替代措施，以保障其饮食安全与身体健康。