佛山一档社保和二档社保的主要区别体现在以下几个方面：
- 缴费比例和基数 ：
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一档社保 ：缴费比例相对较低，具体比例未详细列出，但一般低于二档。
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二档社保 ：缴费比例较高，具体比例为80%。
- 个人账户 ：
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一档社保 ：不建立个人账户，每个月不再发放医疗费到个人社会保障卡。
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二档社保 ：每月有固化的个人账户划入，可用于买药或门诊看病。
- 待遇范围 ：
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一档社保 ：待遇包括住院医疗待遇、家庭病床待遇、门诊特定病种待遇、门诊慢性病种待遇、普通门诊待遇、一次性生育医疗补贴和大病保险待遇。
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二档社保 ：待遇包括一档待遇和个人账户待遇，相对一档待遇更全面一些，特别是慢性疾病报销和大病保险的报销比例较高。
- 参保对象 ：
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一档社保 ：参保范围包括城乡居民和未参加职工基本医疗保险和城镇居民基本医疗保险的人员，无户籍限制，可以在任何地方进行社保缴纳。
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二档社保 ：参保范围包括已参加职工基本医疗保险和城镇居民基本医疗保险的人员，以及特定情况下的人员如领取失业保险金期间的失业人员和工伤保险中一级至四级伤残职工。
- 其他 ：
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一档社保 ：由于没有个人账户，每月的医保费用全部进入统筹基金，用于支付医疗费用。
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二档社保 ：每月的医保费用中有一部分进入个人账户，剩余部分进入统筹基金。
建议
选择适合的社保档次需要根据个人的经济状况、健康状况和未来的医疗需求来决定。如果经济条件允许且希望有更多的个人医疗资金储备，可以选择二档社保。如果经济条件有限，且主要关注基本的医疗保障，可以选择一档社保。