食用荔枝后若发生过敏，应立即停止食用，大量饮水促进代谢，清洗接触部位，并依症状轻重采取对应措施。若症状较轻，可口服抗组胺药物；若症状严重，如出现呼吸困难等，必须立刻就医。
荔枝过敏是免疫系统对荔枝中的特定蛋白产生的过度反应，可能导致皮肤、呼吸道、消化道等多系统症状。以下为您详细介绍应对方法：
一、紧急处理
- 立即停止食用：一旦出现过敏症状，如皮肤瘙痒、口腔刺痛等，应马上停止食用荔枝，防止更多过敏原进入体内，加重过敏反应。
- 清洁接触部位：用清水彻底冲洗接触过荔枝汁液的皮肤、口腔。若汁液不慎入眼，用大量清水冲洗 15 - 20 分钟，冲洗时需转动眼球，确保彻底清除汁液。
- 大量饮水：大量饮用温开水，促进新陈代谢，加快体内过敏原排出。建议半小时内饮用 500 - 1000 毫升水，但避免短时间内大量饮水，以防加重肾脏负担。
二、根据症状应对
| 过敏症状 | 具体表现 | 应对方法 |
|---|---|---|
| 皮肤症状 | 轻度：局部皮肤出现红斑、丘疹、瘙痒重度：全身大面积皮疹、水肿性红斑、水疱，伴剧烈瘙痒 | 轻度：可外用炉甘石洗剂，每日 3 - 4 次，缓解瘙痒；口服抗组胺药物，如氯雷他定（10 毫克 / 次，每日 1 次）、西替利嗪（10 毫克 / 次，每日 1 次）。重度：除口服抗组胺药外，需及时就医，可能需口服或静脉使用糖皮质激素，如泼尼松（10 - 60 毫克 / 日，具体用量依病情遵医嘱）。 |
| 呼吸道症状 | 轻度：咽喉瘙痒、咳嗽、轻度气喘重度：呼吸困难、喉部水肿、哮喘急性发作，甚至窒息 | 轻度：立即远离过敏原，保持环境通风，可吸入沙丁胺醇气雾剂等支气管扩张剂缓解症状。重度：立即拨打急救电话，在等待救援时，让患者保持半卧位，解开衣领，保持呼吸通畅。 |
| 消化道症状 | 轻度：恶心、呕吐、腹痛、腹泻重度：剧烈呕吐、腹泻导致脱水、电解质紊乱 | 轻度：停止进食，适量饮用淡盐水或口服补液盐，补充丢失的水分和电解质；可口服蒙脱石散止泻（成人每次 3 克，每日 3 次）。重度：及时就医，可能需静脉补液、纠正电解质紊乱，使用止吐、止泻药物，如甲氧氯普胺（10 毫克 / 次，肌肉注射）。 |
| 全身症状 | 轻度：头晕、乏力重度：过敏性休克，表现为血压下降、意识丧失、面色苍白、大汗淋漓 | 轻度：立即休息，保持安静，监测血压、心率。重度：立即拨打急救电话，让患者平卧位，抬高下肢 30°，注意保暖，若有条件，可给予吸氧。 |
一旦发生荔枝过敏，应迅速采取紧急措施，后续依症状轻重合理应对。若过敏症状严重或持续不缓解，务必及时就医。对已知荔枝过敏者，需严格避免食用荔枝及含荔枝成分的食品。