山西大同社保基数21500和5000在缴费比例、缴费金额以及社保待遇上存在显著区别。具体如下：
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缴费比例：在山西大同，社保包含养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这五大险种。其中，养老保险单位缴纳16%，个人缴纳8%；医疗保险单位缴纳8%，个人缴纳2%；失业保险单位缴纳0.7%，个人缴纳0.3%；工伤保险和生育保险则由单位全额缴纳，个人无需缴纳。这些缴费比例是基于社保政策规定的，与社保基数无关，因此无论是社保基数21500还是5000，缴费比例都是一致的。
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缴费金额：社保基数21500的个人缴费金额为4300元左右（包括养老保险、医疗保险和失业保险），而社保基数5000的个人缴费金额则约为1150元左右。社保基数越高，个人需要缴纳的社保费用也就越多。
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社保待遇：社保待遇与社保缴费是直接挂钩的，尤其是养老保险。社保基数越高，划入个人账户的余额就越高，退休后所获得的养老金自然也会更多。社保基数21500的个人在退休后能够享受到更高的养老金待遇，相比社保基数5000的个人来说，差距可能是几倍甚至更多。
社保基数21500和5000在以上方面存在显著区别。社保基数不仅影响当前的缴费金额，更直接关系到未来的社保待遇，尤其是养老金的领取金额。建议参保人员在条件允许的情况下，尽量选择较高的社保基数进行缴费，以保障自己未来的养老生活。