可通过观察症状、进行医学检查判断1 - 6岁儿童是否对酵母过敏。 判断1 - 6岁儿童是否对酵母过敏，需综合观察症状和进行医学检查。儿童免疫系统发育尚不完善，容易出现过敏情况，酵母过敏可能影响孩子健康，及时准确判断十分重要。
（一）观察症状
- 皮肤症状：儿童食用酵母后，皮肤可能出现皮疹、红斑、风团、血管性水肿等症状，同时伴有瘙痒感。孩子可能会不自觉地搔抓皮肤，家长需留意孩子的行为和皮肤变化。
- 胃肠道症状：部分儿童可能出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。孩子可能会表现出哭闹、食欲不振等情况，家长要关注孩子的饮食和排便情况。
- 呼吸症状：有些儿童可能出现呼吸困难、气促、喘息等症状，或者感觉空气不足，需要打开窗户通风。若呼吸困难症状持续不缓解，应及时就医。
- 过敏性休克症状：严重过敏时，儿童可能出现头晕、心慌、胸闷、出冷汗、意识丧失等过敏性休克症状，这是非常危险的情况，需立即送医治疗。
| 症状类型 | 具体表现 |
|---|---|
| 皮肤症状 | 皮疹、红斑、风团、血管性水肿、瘙痒 |
| 胃肠道症状 | 腹痛、腹泻、哭闹、食欲不振 |
| 呼吸症状 | 呼吸困难、气促、喘息、感觉空气不足 |
| 过敏性休克症状 | 头晕、心慌、胸闷、出冷汗、意识丧失 |
（二）医学检查
- 点刺法：对于皮肤敏感的儿童，可在皮肤上用少量碘酒进行点刺。若15分钟内皮肤未出现红肿、瘙痒等症状，通常表示不过敏，但该方法有一定局限性，结果仅供参考。
- 斑贴试验：将可疑过敏原稀释后放在纱布上，贴在孩子身上观察。若出现红肿、瘙痒等症状，则表示过敏。此方法相对安全，但需要一定时间观察结果。
- 抽血检查：过敏严重的儿童可到医院进行抽血检查，检测血清中IgE抗体。若IgE抗体值升高，则表示机体存在过敏反应。抽血检查前需空腹，以免影响检查结果。
| 检查方法 | 操作方式 | 结果判断 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 点刺法 | 用少量碘酒在皮肤上点刺 | 15分钟内无红肿、瘙痒表示不过敏 | 有局限性，结果仅供参考 |
| 斑贴试验 | 将可疑过敏原稀释后放纱布上贴在身上 | 出现红肿、瘙痒表示过敏 | 需一定时间观察结果 |
| 抽血检查 | 抽取血液检测血清中IgE抗体 | IgE抗体值升高表示过敏 | 抽血前需空腹 |
判断1 - 6岁儿童是否对酵母过敏，家长可先观察孩子食用酵母后的症状，若出现异常应提高警惕。可结合医学检查方法进一步确认。无论采用哪种方法，若怀疑孩子酵母过敏，都应及时咨询医生，以便采取适当措施保障孩子健康。