判断1 - 5岁儿童对添加剂过敏，可从观察症状、进行实验室检查、结合治疗和规避效果等方面入手。
儿童过敏问题在生活中较为常见，添加剂作为现代食品中广泛存在的成分，也可能成为儿童过敏的诱因。对于1 - 5岁的儿童，判断其是否对添加剂过敏，需要家长和医生共同关注多个方面。
（一）观察过敏症状
- 皮肤症状
- 表现：皮肤出现突然的荨麻疹、风团样皮疹、湿疹、丘疹等，严重时可能发生过敏性剥脱性皮炎。如果孩子患有严重的湿疹且经久不愈，或在食用含添加剂的食物后湿疹明显加重，都可能是过敏的表现。
- 举例：孩子吃了含有添加剂的零食后，身上很快出现大片的红色风团，伴有瘙痒，孩子会不自觉地搔抓。
- 胃肠道症状
- 表现：可能出现血丝便、粘液便、腹泻迁延不愈、肠绞痛等。比如孩子在食用某种含添加剂的食品后，出现频繁腹泻，大便中带有血丝或粘液。
- 举例：吃了添加了某些防腐剂的饮料后，孩子开始腹痛、腹泻，且症状持续数天不缓解。
- 呼吸道症状
- 表现：如突然气喘、咳嗽经久不愈、鼻炎、哮喘等。例如孩子原本没有呼吸道疾病，但在接触含添加剂的物品或食用相关食物后，出现咳嗽、气喘等症状。
- 举例：食用含人工色素的糖果后，孩子出现咳嗽、喘息，呼吸急促。
（二）进行实验室检查
- 过敏原筛查
- 方法：通过专业的检测手段，查找可能的过敏原。检测结果若显示对某些添加剂呈阳性反应，结合临床症状，可诊断为过敏。
- 举例：医院采用血液检测或皮肤点刺试验等方法，检测孩子是否对常见的添加剂如苯甲酸钠、胭脂红等过敏。
- 嗜酸性粒细胞检测
- 指标：过敏的孩子通常嗜酸性粒细胞会明显增高。医生可以通过血常规检查，查看孩子体内嗜酸性粒细胞的数量。
- 举例：正常儿童的嗜酸性粒细胞在一定范围内，若检测发现孩子的嗜酸性粒细胞超出正常范围，且有相关过敏症状，就可能与过敏有关。
（三）结合治疗和规避效果判断
- 治疗效果
- 观察：当孩子出现疑似过敏症状后，使用抗过敏药物如抗组胺药、类固醇等进行治疗。如果症状得到缓解，说明可能是过敏引起的。
- 举例：孩子服用氯雷他定后，皮肤瘙痒、皮疹等症状逐渐减轻，这提示过敏的可能性较大。
- 规避效果
- 操作：在确定可能的添加剂过敏原后，尽量避免孩子接触该添加剂。观察孩子的症状是否有所改善，如果症状明显减轻或消失，进一步证实对该添加剂过敏。
- 举例：孩子对某种防腐剂过敏，停止食用含有该防腐剂的食物后，胃肠道不适症状逐渐消失。
以下是一个对比表格，展示不同过敏症状的表现和判断依据：
| 过敏症状类型 | 具体表现 | 判断依据 |
|---|---|---|
| 皮肤症状 | 荨麻疹、风团样皮疹、湿疹、丘疹、过敏性剥脱性皮炎 | 突然出现，食用含添加剂食物后加重，伴有瘙痒 |
| 胃肠道症状 | 血丝便、粘液便、腹泻迁延不愈、肠绞痛 | 食用含添加剂食物后出现，症状持续不缓解 |
| 呼吸道症状 | 突然气喘、咳嗽经久不愈、鼻炎、哮喘 | 接触含添加剂物品或食物后发作 |
判断1 - 5岁儿童对添加剂过敏需要综合考虑症状表现、实验室检查结果以及治疗和规避效果。家长在日常生活中要密切关注孩子的身体状况，一旦发现异常，及时就医，以便准确判断并采取相应的措施，保障孩子的健康。