以下是为骨折康复期患者设计的晚餐食谱建议，结合营养均衡、易消化及康复需求综合整理：
一、主食选择
-
易消化主食
-
糙米粥、燕麦片或荞麦面，搭配少量小米或南瓜增加膳食纤维。
-
可选择蒸制的馒头或包子，避免油炸或过甜的馅料。
-
-
骨汤类
- 猪骨汤（可加枸杞、姜片）或鱼骨汤，富含胶原蛋白和钙质，建议少量多次饮用。
二、蛋白质来源
-
优质蛋白
-
鸡蛋（水煮或蒸蛋）、牛奶（每日300ml）或酸奶，促进组织修复。
-
清蒸鱼（如鲈鱼、鲫鱼）或虾仁，搭配少量橄榄油。
-
-
植物蛋白
- 豆腐（凉拌或炖煮）、豆浆（每日2杯）或豆干，植物蛋白可辅助补充。
三、蔬菜搭配
-
高纤维蔬菜
-
菠菜、芹菜、香菇等绿叶菜，可清炒或凉拌，帮助恢复胃肠功能。
-
南瓜、土豆等根茎类蔬菜，提供维生素和膳食纤维。
-
-
多样化组合
- 每日摄入2-3种蔬菜，确保摄入多种维生素和矿物质。
四、汤品推荐
-
润肺汤 ：梨、百合、银耳炖煮，缓解术后咳嗽。
-
田七炖鸡 ：搭配枸杞、红枣，促进瘀血消散。
五、注意事项
-
清淡原则 ：避免油腻、辛辣食物，减少胃肠刺激。
-
营养均衡 ：每日摄入钙（牛奶、鱼类）、锌（瘦肉、海鲜）、铁（动物肝脏）等微量元素。
-
分餐制 ：少量多餐，避免一次性摄入过多食物。
-
烹饪方式 ：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和调味料使用。
六、辅助建议
-
术后1-2周以清淡易消化为主，逐渐过渡到正常饮食。
-
若出现腹胀、便秘等不适，可适当增加膳食纤维摄入。
-
饮食中加入1-2茶匙黑芝麻或核桃粉，补充钙质和营养。
建议根据个体情况调整食谱，若存在特殊饮食限制或并发症，建议咨询营养师制定个性化方案。