约2%-7.5%的婴幼儿存在牛奶蛋白过敏,成人发病率低于1%
对奶牛过敏需立即停止摄入所有含牛奶蛋白的食品,并通过替代营养方案和医学干预进行管理。
一、识别与诊断
- 典型症状:包括皮肤瘙痒、荨麻疹、消化道不适(如腹泻、呕吐)及呼吸道反应(如喘息)。
- 检测方法:通过血清IgE检测或皮肤点刺试验确诊,严重者需食物激发试验。
二、日常管理
- 严格忌口:避免牛奶、奶酪、黄油及含乳清蛋白的加工食品,注意标签中的过敏原提示。
- 营养替代:选择深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉(婴幼儿),成人可选用豆奶、燕麦奶等植物基饮品。
三、应急处置
- 轻度反应:口服抗组胺药(如氯雷他定)缓解症状。
- 过敏性休克:立即使用肾上腺素自动注射器,并拨打急救电话。
奶牛过敏需长期警惕交叉污染风险,定期复查过敏原水平。儿童患者中约80%可在6岁前自然耐受,但成人过敏多为终身性,需建立科学的饮食记录和应急计划。