约2%-3%的成人及儿童会出现蟹类过敏反应,严重时可导致过敏性休克
当人体免疫系统错误地将蟹类蛋白质识别为有害物质时,会触发过敏反应,症状从轻微皮肤瘙痒到威胁生命的全身反应均可能发生。
一、 常见症状类型
- 皮肤反应
- 荨麻疹:红色隆起斑块,伴随剧烈瘙痒
- 血管性水肿:眼睑、嘴唇等软组织肿胀
- 消化系统症状
- 腹痛腹泻:进食后1-2小时内发作
- 恶心呕吐:可能伴随口腔刺痛感
- 呼吸道症状
- 鼻塞流涕:类似花粉过敏的鼻部反应
- 呼吸困难:喉头水肿或支气管痉挛导致
二、 严重过敏反应(过敏性休克)
- 循环系统衰竭
- 血压骤降:伴随头晕或意识模糊
- 脉搏微弱:需立即注射肾上腺素急救
- 多系统受累
同时出现皮肤、呼吸、循环症状时需紧急就医
蟹类过敏症状通常在接触后数分钟至2小时内出现,交叉过敏现象可能导致对虾、龙虾等甲壳类同样敏感。避免食用含蟹制品的食品,并随身携带抗组胺药物是预防关键。若曾发生严重反应,建议定期进行过敏原检测并制定应急方案。