1. 遗传因素
鱼类过敏可能与遗传有关。家族中若有人对鱼类或其他食物过敏，个体发生过敏的风险会显著增加。
2. 免疫系统异常
免疫系统对鱼类中的某些蛋白质产生异常反应，将其错误识别为威胁，并释放炎症介质如组胺，导致过敏症状。
3. 体内缺乏特定酶
某些人可能缺乏分解鱼类中特定蛋白质或组胺的酶，导致这些物质在体内积累，引发免疫反应。
4. 食物变质
鱼类在储存或加工过程中可能产生大量组胺，摄入变质鱼类后易引发过敏反应。
5. 交叉过敏
对其他食物（如贝类或花粉）过敏的人可能因蛋白质结构相似而对鱼类产生交叉过敏反应。
6. 环境因素
环境污染、饮食不均衡等可能导致免疫系统功能失调，增加过敏风险。
7. 遗传与免疫的相互作用
遗传因素决定免疫系统的敏感度，而环境因素可能进一步影响其功能，共同作用导致鱼类过敏。
| 原因 | 特点 | 影响 |
|---|---|---|
| 遗传因素 | 家族中有过敏史 | 风险显著增加 |
| 免疫系统异常 | 对鱼类蛋白质过度反应 | 释放组胺，引发症状 |
| 缺乏特定酶 | 无法分解鱼类成分 | 物质积累，引发免疫反应 |
| 食物变质 | 鱼类中组胺含量高 | 诱发过敏症状 |
| 交叉过敏 | 与其他过敏原相似 | 增加过敏风险 |
| 环境因素 | 污染、饮食不均 | 免疫系统失调 |
通过避免接触过敏原、改善饮食均衡以及增强免疫调节，可以有效降低鱼类过敏的发生风险。