90%的严重过敏反应在接触过敏原后30分钟内发作
食用螃蟹后若出现皮肤瘙痒、喉头水肿或呼吸困难等过敏症状，需立即停止进食并采取抗组胺药物、肾上腺素注射等紧急措施。以下为系统性处理方案：
一、识别过敏严重程度
- 轻度反应：表现为局部荨麻疹、嘴唇麻木，可口服氯雷他定等抗过敏药
- 中度反应：伴随面部肿胀、恶心呕吐，需加用糖皮质激素（如泼尼松）
- 重度反应：出现血压下降、意识模糊时，必须立即肌注肾上腺素笔（0.3mg）
二、医疗干预流程
- 院前急救
- 保持患者平卧位并抬高双腿
- 记录过敏原接触时间和症状演变
- 急诊处理
- 建立静脉通道补液
- 监测血氧饱和度和心电图
- 后续管理
- 留观至少4小时防迟发反应
- 开具肾上腺素自动注射器处方
三、预防复发策略
- 严格忌口所有甲壳类海鲜及含蟹肉提取物的加工食品
- 随身携带医疗警示手环标注过敏史
- 每半年复查血清IgE抗体水平
过敏体质者应建立个人应急档案，包含常用药物清单和就近医院信息。螃蟹过敏存在终身性特征，及时规范的处置可降低过敏性休克致死风险至不足1%。