部分蛋黄过敏情况可自愈，但并非全部。
蛋黄过敏属于食物过敏，是免疫系统对蛋黄中蛋白质产生的异常免疫反应。能否自愈，与过敏程度、年龄、免疫系统状态等因素有关。以下展开介绍：
过敏严重程度
- 轻度过敏：症状多为轻微皮肤发红、瘙痒，或仅有胃肠道不适，如轻微腹痛、腹泻等。这类情况在停止摄入蛋黄及含蛋黄制品，并避免再次接触后，身体免疫系统不再受刺激，过敏症状通常能逐渐自行消退。例如，部分儿童食用蛋黄后嘴角周围出现轻微红疹，停止食用后 1-2 天，红疹会自行消失。
- 重度过敏：可出现如呼吸困难、过敏性休克等严重症状，这是免疫系统过度反应，释放大量组胺等炎症介质，影响呼吸、循环系统所致。这种情况非常危险，需立即就医治疗，否则会危及生命，一般无法自愈。比如，有人食用蛋黄后迅速出现全身皮肤潮红、肿胀，伴有呼吸急促、喘息，甚至血压下降、意识不清等，必须马上送医抢救。
年龄因素
- 婴幼儿期：婴幼儿免疫系统发育不完善，易将蛋黄中的蛋白质识别为外来有害物质，引发过敏反应。不过，随着年龄增长，免疫系统逐渐成熟，对蛋黄过敏的情况可能改善甚至自愈。有研究统计，约 60%-70% 的鸡蛋过敏婴幼儿，在 5 岁前症状会逐渐减轻或消失 。
- 成年人：成年人免疫系统相对稳定，若之前不过敏，成年后新出现的蛋黄过敏，自愈可能性较小。但也有部分人，儿童期蛋黄过敏，成年后免疫系统对蛋黄产生了耐受性，过敏症状消失。
免疫系统状态
- 良好状态：当免疫系统功能良好，且无其他影响因素时，即使对蛋黄过敏，也更有机会通过自身调节，逐渐适应蛋黄中的蛋白质，实现自愈。例如，生活作息规律、饮食均衡、适度锻炼的人，免疫系统能更好应对过敏原。
- 不良状态：若免疫系统因疾病、长期压力、营养不良等处于不良状态，过敏自愈难度会增加。像长期熬夜、过度劳累的人，免疫系统功能下降，对蛋黄过敏可能长期存在，甚至过敏症状会更严重。
蛋黄过敏是否能自愈因人而异。轻度过敏、年龄小且免疫系统发育良好者，自愈可能性大；而重度过敏、成年后发病或免疫系统不佳者，自愈难度较高。若怀疑蛋黄过敏，应及时就医明确诊断，并遵医嘱管理饮食、观察症状，必要时采取治疗措施。