要在手机上暂停新农合社保服务，您可以尝试以下几种方法：
- 通过支付宝操作 ：
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打开支付宝应用，点击“我的”选项。
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选择“社保卡”或“医保卡”。
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在“社保卡”或“医保卡”页面中，找到“医保服务”选项，点击进入。
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在“医保服务”页面中，找到“参保信息”选项，点击进入。
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在“参保信息”页面中，找到“退出参保”选项，点击进入。
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按照提示操作即可完成取消农村合作医疗的操作。
- 通过微信操作 ：
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登录微信，点击“我”-“钱包”。
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点击“服务”。
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选择“农村合作医疗”，点击“取消服务”。
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在服务协议上点击“我已经阅读完毕，不再使用此服务”，最后按要求完成身份认证后就可以取消农村合作医疗。
- 通过国家医保服务平台APP操作 ：
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下载并打开国家医保服务平台APP。
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根据提示注册并登录。
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点击底部菜单“地方专区”。
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选择历史缴纳过新农合的地区。
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点击“城乡居民暂停参保”。
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按照提示办理减员即可。
- 通过当地社保局官网操作 ：
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使用手机浏览器搜索并找到医保所在地的社会保险基金管理局官网。
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点击个人网上服务系统，输入用户名和密码进行登录。
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点击个人参保管理中个缴人员停保选项，输入个人的参保资料信息，点击提交即可暂停社保缴费。
建议您根据个人习惯和操作便利性，选择一种最适合自己的方法进行操作。如果遇到问题，可以咨询当地社保局或通过官方提供的联系方式获取帮助。