需结合症状严重程度，采取避免接触、药物干预及急救措施。
辣椒过敏的治疗需根据症状轻重采取针对性措施，核心包括立即脱离过敏原、缓解症状的药物干预、严重反应的急救处理，以及长期避免接触的管理策略。
一、轻度过敏的即时处理
- 停止接触过敏原：立即停止食用或接触辣椒及相关制品（如辣椒粉、辣酱），避免症状加重。
- 局部清洗与冷敷：皮肤接触辣椒后，用清水或温和肥皂水清洗患处；出现红肿时，用冷毛巾或冰袋冷敷（每次20分钟），减轻炎症反应。
- 基础缓解措施：口服非处方抗组胺药（如氯雷他定、西替利嗪）缓解瘙痒、红疹等症状；皮肤瘙痒可外用炉甘石洗剂或氢化可的松软膏。
二、中重度过敏的药物干预
中重度过敏（如全身性荨麻疹、呼吸困难、腹痛）需加强药物治疗，常用药物类型及特点如下：
| 药物类型 | 适用症状 | 常用药物 | 给药方式 |
|---|---|---|---|
| 抗组胺药 | 皮肤瘙痒、红疹等轻度症状 | 氯雷他定、西替利嗪 | 口服 |
| 糖皮质激素 | 中重度炎症反应（如肿胀、喘息） | 泼尼松、地塞米松 | 口服/注射 |
| 肾上腺素 | 过敏性休克等严重反应 | 肾上腺素注射液（1:1000） | 肌肉注射（首选大腿前外侧） |
其中，糖皮质激素（如泼尼松）可快速控制炎症，需遵医嘱使用；抗组胺药需按剂量服用，避免过量。
三、严重过敏反应的急救措施
若出现呼吸困难、面部/喉咙肿胀、意识模糊等过敏性休克症状，需立即采取以下措施：
- 拨打急救电话，保持患者平躺，抬高下肢。
- 立即肌肉注射肾上腺素（成人0.5mg，儿童0.01mg/kg），注射部位首选大腿前外侧。
- 若症状无缓解，每3-5分钟重复注射一次，直至急救人员到达。
四、长期管理与预防
- 严格避免接触：完全避免食用辣椒、辣椒粉、辣酱等制品，注意加工食品标签（如“辣椒素”“capsaicin”）。
- 交叉污染防护：家庭烹饪时使用专用厨具，避免与辣椒接触；外出就餐需明确告知过敏史，确认菜品无辣椒成分。
- 随身携带急救药物：严重过敏者需携带肾上腺素自动注射器及抗组胺药，以备意外接触后的紧急处理。
辣椒过敏的治疗需“急则治其标，缓则治其本”，即时处理缓解症状的长期避免接触过敏原是关键，结合规范的药物干预与急救准备，可有效降低过敏风险，保障健康安全。