4大系统可能出现过敏症状
对酸奶过敏的核心表现为皮肤、消化系统、呼吸系统及全身性反应，具体症状因个体敏感程度不同存在差异，严重时可能危及生命。
一、皮肤系统症状
- 荨麻疹：接触酸奶后数分钟至2小时内，皮肤出现红色或皮肤色风团，伴剧烈瘙痒，风团可融合成片，持续数小时后消退但易反复。
- 湿疹样皮疹：表现为皮肤干燥、红斑、脱屑，常见于面部、四肢屈侧，瘙痒明显，可能持续数天至数周。
- 血管性水肿：眼睑、口唇、舌部等部位突发肿胀，皮肤表面无明显红斑，按压有弹性，严重时可影响呼吸或吞咽。
二、消化系统症状
- 口腔过敏综合征：进食酸奶后立即出现口唇、舌部麻木或瘙痒，部分患者伴随口腔黏膜红肿。
- 胃肠道反应：30分钟至4小时内出现腹痛（以脐周为主）、腹泻（多为稀水样便）、恶心呕吐，严重者可出现血便或脱水。
三、呼吸系统症状
- 上呼吸道症状：鼻痒、打喷嚏、流清水样鼻涕，部分患者出现眼痒、结膜充血。
- 下呼吸道症状：接触后10分钟至3小时内出现咳嗽、胸闷、喘息，严重时因支气管痉挛导致呼吸困难，双肺可闻及哮鸣音。
四、全身性过敏反应
表现为接触酸奶后5分钟至1小时内突发头晕、心悸、皮肤湿冷，血压急剧下降（收缩压＜90mmHg），严重者出现意识丧失、过敏性休克（需立即抢救）。
不同系统过敏症状对比见下表：
| 系统 | 典型症状 | 出现时间（接触后） | 严重程度分级 |
|---|---|---|---|
| 皮肤系统 | 荨麻疹、瘙痒、湿疹 | 数分钟至2小时 | 轻-中度 |
| 消化系统 | 腹痛、腹泻、呕吐 | 30分钟至4小时 | 轻-重度 |
| 呼吸系统 | 鼻塞、流涕、喘息、咳嗽 | 10分钟至3小时 | 中-重度 |
| 全身性反应 | 头晕、心悸、血压下降、休克 | 5分钟至1小时 | 重度（危及生命） |
酸奶过敏症状多样且可累及多系统，需密切关注接触后的身体变化，一旦出现严重反应（如呼吸困难、意识不清）应立即就医。日常需严格避免摄入含酸奶成分的食物，外出就餐时注意询问配料表。