对番茄过敏可能出现皮肤、口腔、呼吸道、胃肠道、眼部等症状，严重程度因人而异。
番茄过敏是一种食物过敏，主要是由于患者对番茄中的某些成分产生过敏反应而导致的一系列症状。下面为您详细介绍对番茄过敏的症状：
一、皮肤症状
接触或食用番茄后，皮肤可能出现以下症状：
- 瘙痒：过敏反应引发身体的免疫系统释放如组胺等物质，刺激神经末梢，产生瘙痒感，一般分布在全身各处，但以暴露部位更为明显。
- 发红：组胺使皮肤血管扩张，导致皮肤发红，常见于面部、颈部和上肢等暴露部位 。
- 皮疹：包括红斑、丘疹、风团等。过敏导致皮肤发生炎症反应，从而产生皮疹，严重时可能遍布全身。
- 肿胀：局部血管扩张和通透性增加，导致组织水肿，引起皮肤肿胀，多发生在接触番茄的部位，如嘴唇、舌头或脸部。
- 水疱、渗出（严重时）：严重过敏反应下，皮肤可能出现水疱，水疱破裂后会有分泌物渗出。
| 症状 | 描述 | 常见部位 |
|---|---|---|
| 瘙痒 | 由组胺等物质刺激神经末梢引起 | 全身，暴露部位更明显 |
| 发红 | 因皮肤血管扩张导致 | 面部、颈部、上肢等 |
| 皮疹 | 包含红斑、丘疹、风团等炎症反应表现 | 全身 |
| 肿胀 | 血管扩张、组织液渗出引发 | 接触番茄的部位，如唇、舌、脸 |
| 水疱、渗出（严重时） | 严重过敏时出现 | 接触或过敏反应强烈处 |
二、口腔症状
- 刺痛：当番茄中的致敏物质接触到口腔黏膜，刺激神经末梢，产生刺痛感。
- 肿胀：口腔黏膜下的血管扩张、组织液渗出，导致口腔黏膜肿胀，可能涉及嘴唇、舌头或口腔黏膜。
- 瘙痒、麻木：免疫系统对番茄致敏原产生反应，刺激口腔内神经，产生瘙痒、麻木感。
三、呼吸道症状
- 咳嗽：过敏反应使呼吸道黏膜充血、水肿，刺激呼吸道引发咳嗽。
- 气喘：气道因过敏反应变窄，气体进出受限，导致气喘。
- 呼吸困难：严重过敏时，气道狭窄加剧，影响呼吸功能，导致呼吸困难，甚至可能发展为窒息。
- 打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、鼻痒：鼻腔黏膜受过敏原刺激，出现这些类似感冒的症状 。
四、胃肠道症状
- 恶心、呕吐：摄入番茄后，胃肠道黏膜接触到致敏原，引起胃肠道的平滑肌痉挛，同时肠道黏膜的分泌功能紊乱，导致恶心、呕吐。
- 腹痛、腹泻：胃肠道对番茄过敏，引发肠道蠕动异常、黏膜炎症，出现腹痛、腹泻情况。
- 腹胀、消化不良：过敏反应影响胃肠道正常消化和蠕动功能，导致腹胀、消化不良等不适。
五、眼部症状
- 发红：眼部的结膜等组织受过敏反应影响，结膜血管充血使眼睛发红。
- 发痒：过敏刺激眼部神经，产生痒感。
- 流泪：泪腺受刺激，分泌增加导致流泪。
- 肿胀：眼部组织因过敏出现水肿，导致眼睑等部位肿胀。
番茄过敏还可能导致其他症状，如呼吸急促、头晕、胸闷、心悸、血压下降、昏厥（严重过敏反应时）等。这些症状可能在食用番茄后立即出现，也可能在数小时后出现。如果出现上述过敏症状，尤其是呼吸困难、血压下降等严重情况，应立即就医，并告知医生对番茄过敏的情况，以便医生进行诊断和治疗。明确对番茄过敏后，应严格避免食用番茄及其制品，以防过敏症状再次发作。