约5%-10%的儿童和1%-2%的成人可能对人工色素过敏
人工色素过敏的紧急处理需立即停止接触过敏原，并根据症状严重程度采取相应措施。以下是具体应对方案：
一、识别过敏症状
轻度反应：
- 皮肤瘙痒、红斑或局部荨麻疹
- 眼部刺激（流泪、红肿）
- 轻微消化道不适（如恶心）
重度反应：
- 喉头水肿、呼吸困难
- 血压下降或意识模糊（提示过敏性休克）
| 症状类型 | 常见表现 | 危险等级 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 瘙痒、荨麻疹 | 轻度 |
| 呼吸道症状 | 喘息、喉头紧缩感 | 中重度 |
| 全身性反应 | 休克、意识障碍 | 紧急 |
二、紧急处理步骤
立即停用可疑产品：
检查食品、药品或化妆品成分表，避免再次摄入或接触含人工色素的物品。
药物干预：
- 轻度症状：口服抗组胺药（如氯雷他定）缓解瘙痒。
- 重度症状：立即肌注肾上腺素（需随身携带急救笔），并拨打急救电话。
就医指征：
出现呼吸困难、面部肿胀或持续呕吐需急诊处理。
三、预防与管理
成分筛查：
避免含柠檬黄（E102）、胭脂红（E124）等常见致敏色素的食品。
替代方案：
选择天然色素（如甜菜红、姜黄素）标记的产品。
人工色素过敏的长期管理依赖于严格规避过敏原，并随身携带急救药物。若曾发生严重过敏反应，建议佩戴医疗警示手环，并定期随访过敏专科医生。