孕24周3天吃白扁豆的主要好处包括：补充优质植物蛋白、促进胎儿发育、改善孕期便秘，并帮助稳定血糖。白扁豆富含孕期所需的多种营养素，是适合孕中期的健康食材选择。
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提供优质植物蛋白
白扁豆的蛋白质含量较高（约21g/100g），且含有人体必需的8种氨基酸，能辅助满足孕中期每日增加的蛋白质需求（约比孕前多25g），支持胎儿器官生长和母体组织修复。 -
富含叶酸与铁元素
每100克白扁豆含叶酸约180微克，有助于降低胎儿神经管缺陷风险；其非血红素铁在维生素C辅助下可提升吸收率，预防孕期贫血，促进胎盘供氧。 -
膳食纤维改善肠道功能
白扁豆的膳食纤维（约6-8g/100g）能吸水膨胀，软化粪便，缓解孕激素导致的肠道蠕动减缓问题，减少痔疮和便秘发生率。 -
低升糖指数稳定血糖
白扁豆的GI值（约30-40）较低，碳水化合物释放缓慢，适合妊娠糖尿病高风险孕妇作为主食替代，避免血糖剧烈波动。 -
补充B族维生素与矿物质
含维生素B1、B6和钾、镁等，可减轻孕吐、水肿，并参与胎儿神经系统发育，调节母体电解质平衡。
注意事项：白扁豆需彻底煮熟破坏凝集素毒素，消化功能弱的孕妇建议少量分次食用；对豆类过敏者应避免。合理搭配肉类或谷物，能进一步提升营养利用率。