在 2025 年的冬季，想要补钾补血，不妨试试这些食谱：毛豆炒肉，富含钾元素，猪肉也能提供一定铁质 ；香煎土豆 ，土豆是补钾的好食材；补血饭，由粳米搭配黄芪、当归、红枣等，气血双补；冬季养颜补血甜汤，含桂圆干、红枣等补血食材 。

毛豆炒肉

1. 材料：毛豆（鲜或冷冻）300 克、猪肉（瘦肉部分）150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、生抽 1 勺、老抽半勺、料酒 1 勺、食盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
2. 做法：毛豆提前解冻或煮熟（新鲜毛豆水开后煮 5-7 分钟）。猪肉选里脊肉，切成肉丝。锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。放入毛豆、青椒、红椒继续翻炒，最后加入适量食盐和白胡椒粉调味即可。

香煎土豆

1. 材料：土豆 2-3 个、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。
2. 做法：土豆去皮洗净，切成厚片。锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆片，用中小火煎至两面金黄。期间适时翻面，煎好后撒上适量盐和黑胡椒粉调味。

补血饭

1. 材料：粳米 500 克、黄芪 50 克、当归 10 克、红枣（干）100 克、白扁豆 200 克、桂圆肉 100 克、白砂糖 120 克。
2. 做法：将粳米加水浸泡数小时。黄芪、当归加清水 4 杯，小火焖煮 20 分钟，滤出药汁。红枣洗净去核，白扁豆洗净，与桂圆肉一同放入药汁中，小火煮约 20 分钟。把浸泡好沥干的粳米加入，加适量水，用电饭锅或电子锅煮成米饭，最后加糖拌匀。

冬季养颜补血甜汤

1. 材料：桂圆干、冰糖、银耳、红枣、枸杞适量。
2. 做法：银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块，桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖 1 小时。放入红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时，最后加入枸杞炖 10 分钟即可。

冬季补钾补血，通过合理饮食能起到很好效果，不妨试试这些食谱，为健康助力。