孕23周4天适量食用白扁豆可补充孕期关键营养,如蛋白质、铁、钙及膳食纤维,有助于预防贫血、促进胎儿骨骼发育,并缓解孕期便秘。但需彻底煮熟且控制摄入量,避免腹胀或消化不良。
-
营养补给:白扁豆富含蛋白质(每100克含25.3克,高于鸡蛋和牛奶)、铁、钙、镁等矿物质,能预防孕妇缺铁性贫血,并支持胎儿牙齿和骨骼生长。其维生素K含量较高,可降低分娩大出血风险。
-
消化与免疫:膳食纤维促进肠道蠕动,改善孕期便秘;蛋白质和锌元素增强孕妇免疫力,同时助力胎儿视力与智力发育。白扁豆中的淀粉酶抑制剂还能辅助稳定血糖水平。
-
安全食用要点:必须充分煮熟(至少20分钟)以破坏有毒凝集素,避免中毒。每日建议不超过50克干品,防止胀气。过敏体质或高尿酸孕妇应谨慎,痛风患者需避免。
总结:白扁豆是孕期优质膳食选择,但需注重烹饪方式与适量原则。若出现不适或对摄入量有疑虑,建议咨询医生调整饮食方案。