根据2025年广东河源春季气候特点及养生需求，结合中医食疗理念，整理以下解困食谱推荐：

一、春季解困核心食疗方

1. 荠菜豆腐羹

   • 食材 ：荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞

   • 做法 ：荠菜焯水切碎，豆腐丁煮软后勾芡，淋蛋液撒枸杞

   • 功效 ：清肝明目，缓解春困，荠菜含维生素A高于番茄。

2. 黄芪杞菊茶

   • 做法 ：沸水冲泡后加入黄芪、枸杞、菊花，加冰糖调味

   • 功效 ：增强脾肺功能，提升免疫力，适合春季易感人群。

3. 玫瑰茉莉花茶

   • 食材 ：玫瑰、茉莉花、蜂蜜

   • 做法 ：沸水冲泡5分钟，加蜜调味

   • 功效 ：疏肝解郁，改善情绪低落，适合焦虑或压力大的人群。

二、药膳推荐

1. 芪精枣汤

   • 食材 ：黄芪15克、黄精10克、大枣6枚

   • 做法 ：水煎服，每日1剂

   • 功效 ：缓解气虚体弱、倦怠乏力，提升精力。

2. 山药胡桃粥

   • 食材 ：山药100克、扁豆50克、胡桃肉50克、粳米60克

   • 做法 ：提前浸泡食材，同煮至粥熟后加盐调味

   • 功效 ：健脾益肾，改善头晕目眩、失眠多梦。

3. 虫草炖鸡

   • 食材 ：乌骨鸡1只、虫草10克、党参5克、黄精5克

   • 做法 ：与香菇、姜片同煮至酥烂，隔日食用

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力，适合体质虚弱者。

三、时令蔬果搭配

1. 四色时蔬小炒

   • 食材 ：荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜、蒜末

   • 做法 ：焯水后翻炒，加鸡精、盐调味，勾芡收汁

   • 功效 ：补充维生素，增强饱腹感，缓解春困。

2. 香煎三文鱼蒸饭

   • 食材 ：三文鱼200克、大米1杯、胡萝卜半根、香菇3朵

   • 做法 ：三文鱼腌制后与蔬菜蒸熟，搭配米饭食用

   • 功效 ：富含Omega-3，提升代谢，增强活力。

四、其他推荐

• 玫瑰三泡台 ：玫瑰花2-3朵、红枣3-5枚、枸杞子3克，沸水冲泡

• 黄芪杞菊茶 ：黄芪、枸杞子、菊花各10克，冰糖适量

• 柠檬蜂蜜水 ：柠檬切片加蜂蜜，温水冲泡，提神醒脑

注意事项 ：

• 春季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物，多选择温补类食材。

• 饮食与运动结合更佳，可适当进行深呼吸、瑜伽等有氧运动。

• 若长期春困严重，建议咨询中医师调整体质。