结合陕西榆林的饮食特色，以下是改善脱发的食疗食谱推荐，分类型整理如下：

一、经典食疗方推荐

1. 黑芝麻核桃粥

   • 材料 ：核桃仁50克、枸杞20克、大米100克

   • 做法 ：核桃仁、枸杞洗净，大米淘洗后与食材同煮至米烂，早餐食用。

2. 黑豆红枣汤

   • 材料 ：黑豆100克、红枣10颗、红糖适量

   • 做法 ：黑豆提前浸泡，与红枣、红糖同煮至黑豆熟烂，可加入枸杞增加营养。

3. 枸杞粥

   • 材料 ：枸杞20克、大米100克

   • 做法 ：枸杞与大米同煮，粥熟后加入核桃仁增加口感。

二、营养补充类推荐

1. 铁质补充

   • 食物 ：菠菜、带鱼、虾、鸡蛋、胡萝卜

   • 作用 ：缺铁性脱发可通过食用上述食物改善，建议搭配富含维生素C的食物（如西红柿）促进吸收。

2. 蛋白质与微量元素

   • 食物 ：牛肉、鱼类、坚果（核桃、杏仁）、海带、芝麻、木耳

   • 作用 ：蛋白质是头发主要成分，微量元素（锌、硒）可促进毛囊健康。

三、药食同源推荐

1. 山药百合粥

   • 材料 ：山药100克、百合15克、大米50克

   • 做法 ：山药切片与百合、大米同煮，粥熟后加入枸杞和核桃仁。

2. 桑葚乌发茶

   • 材料 ：桑葚50克、黑芝麻20克、绿茶适量

   • 做法 ：桑葚与黑芝麻炒香后冲泡绿茶，可加入红枣增加甜味。

四、日常饮食建议

• 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议每日分5-6餐。

• 避免油腻 ：油炸食品会加重头皮油脂分泌，建议选择蒸煮炖的方式烹饪。

• 搭配原则 ：蛋白质、维生素、微量元素需均衡摄入，可适当搭配动物性食物（如鸡蛋、瘦肉）和植物性食物（如坚果、蔬菜）。

五、辅助建议

食疗需长期坚持，建议每月观察发质变化。若脱发严重，建议结合专业医疗手段。同时保持规律作息、减少压力，有助于促进头发生长。