肾病患者需谨慎选择蔬菜,避免高钾、高磷、高钠及草酸含量高的种类,如豆类、菠菜、竹笋、芹菜等,以防加重肾脏负担或引发并发症。
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高钾蔬菜需限制
蘑菇、毛豆、冬瓜等含钾量较高,肾功能受损时易导致血钾升高,引发肌肉无力或心律失常。 -
高磷蔬菜应控制
木耳、金针菇等富含磷,透析患者尤其需注意,过量摄入可能加重高磷血症,影响骨骼健康。 -
高钠蔬菜避免过量
芹菜、茼蒿等钠含量高,可能加剧水钠潴留,增加血压和肾脏代谢压力。 -
草酸高的蔬菜慎选
菠菜、竹笋中的草酸易与钙结合形成结石,同时影响钙吸收,不利于肾病患者的骨骼健康。
合理搭配低钾、低磷蔬菜(如黄瓜、白菜),并根据病情调整饮食,是保护肾脏功能的关键。