孕38周1天的孕妇可以适量食用豌豆，因为豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进胎儿发育和维持孕妇健康。过量食用可能导致消化不良或腹胀，因此建议控制食用量，并选择健康的烹饪方法如蒸煮而非油炸。

豌豆是一种营养丰富的食物，它含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，预防孕期便秘的问题。对于即将临盆的孕妇来说，保持良好的消化系统功能是非常重要的，以确保身体舒适并为分娩做好准备。豌豆中含有的植物血球凝集素和其他有益成分，对增强新陈代谢及提高免疫力有积极作用。这不仅有利于孕妇自身的健康维护，也为胎儿提供了更稳固的成长环境。

豌豆是补充叶酸的一个良好来源，而叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要。特别是在怀孕后期，确保摄入足够的叶酸可以帮助支持胎儿大脑和脊髓的正常发展。豌豆中的铜、铬等微量元素有助于促进胎儿骨骼和脑部的发育，并能调节血糖水平，这对维持孕期稳定具有重要意义。

为了最大化豌豆的营养价值，孕妇在食用时应注意搭配其他食物。例如，与富含维生素C的食物一起食用可以提高铁的吸收效率；或者将豌豆与肉类、鱼类等优质蛋白源结合，可以使膳食更加均衡。值得注意的是，尽管豌豆好处多多，但炒熟的干豌豆不易消化，过量食用可能引起不适，故应避免大量食用。

总结而言，孕38周1天的准妈妈们可以享受豌豆带来的多种益处，只要记住适量原则，选择适当的烹饪方式，并关注个人的身体反应即可。如果出现任何不适症状，应及时咨询医生的意见。通过合理安排饮食结构，包括适量的豌豆摄入，准妈妈们不仅能为自己提供必要的营养支持，还能为即将到来的新生命打下坚实的健康基础。