孕36周6天的孕妇可以适量食用鲟鱼，这是因为鲟鱼富含优质蛋白质、omega-3脂肪酸及多种矿物质，有助于促进胎儿大脑和眼睛发育，并支持母体免疫系统功能。需要注意的是，鲟鱼可能含有一定量的汞，过量摄入可能对母婴健康不利，因此应控制食用量并确保烹饪熟透。

鲟鱼是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素D和Omega-3脂肪酸等营养素。这些成分对于孕妇来说尤其重要，因为它们能够帮助胎儿的大脑和视力发育，并且增强母亲的身体抵抗力。不过，在选择食用鲟鱼时，孕妇应当注意挑选来源可靠的产品，以减少重金属污染的风险。

考虑到鲟鱼的含汞量问题，孕妇在食用时应该有所节制。虽然鲟鱼是优质的蛋白质来源，但其体内可能积累了一定量的汞元素，这对孕妇和胎儿都有潜在风险。为了安全起见，建议孕妇遵循医生或营养师的指导，选择低汞含量的鱼类品种，并限制每周的食用次数与分量。

鲟鱼不宜生食，必须经过充分加热处理后才能食用。未煮熟的鲟鱼中可能存在细菌或寄生虫，这对孕妇及其腹中的宝宝都是一个安全隐患。在准备鲟鱼菜肴时，务必确保彻底烹调至内部温度达到安全标准。

鲟鱼性寒，脾胃虚寒的孕妇应谨慎食用，以免引起消化不良或其他不适症状。如果孕妇本身有胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡等消化系统疾病，则不建议食用鲟鱼。鲟鱼不宜与胡萝卜、雪梨、西红柿等食物同食，以免引发不良反应。

孕期饮食需注重均衡多样，避免过度依赖某一种食物。尽管鲟鱼具有诸多营养价值，但孕妇仍需保持多样化饮食，结合新鲜蔬菜水果、全谷物以及适量肉类等，以满足自身及胎儿全面的营养需求。孕妇在怀孕36周6天时可以享用鲟鱼，但要把握好食用量，确保食品安全，并根据个人体质做出适当调整。