孕36周5天可以适量食用煮熟的新鲜蚕豆,但需确保无过敏史且控制食用量。蚕豆富含蛋白质、叶酸和矿物质,有助于胎儿骨骼发育和母体营养补充,但过量可能引发腹胀或过敏风险,需谨慎选择烹饪方式并观察身体反应。
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营养与益处:蚕豆含优质植物蛋白、维生素B群及钙、磷等矿物质,可促进胎儿神经发育和母体骨骼健康。其中的膳食纤维还能缓解孕期便秘,但需彻底煮熟以破坏抗营养因子。
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过敏与禁忌:若孕妇有蚕豆病(G6PD缺乏症)或既往过敏史,必须严格避免。首次尝试可少量食用,观察是否出现皮疹、呕吐等过敏症状。
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食用建议:孕晚期每日摄入量建议不超过50克,优先选择蒸煮方式,避免油炸或重口味调料。搭配维生素C丰富的食物(如橙子)可提升铁吸收率。
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风险提示:未煮熟的蚕豆含巢菜碱苷可能导致中毒,且草酸可能干扰钙吸收。若食用后出现腹痛、黄疸等溶血症状,需立即就医。
孕期饮食需以安全为先,蚕豆并非必需但可作营养补充。建议咨询医生评估个体体质后再决定是否食用,同时保持饮食多样化和均衡摄入。