​​孕36周4天可以吃绿豆芽，但需注意适量、彻底煮熟并观察个人体质反应。​​绿豆芽富含维生素C、膳食纤维和矿物质，能缓解孕期水肿和便秘，但性凉需控制食用量，避免引起肠胃不适。

1. ​​营养价值与孕期益处​​
   绿豆芽是低热量高营养的选择，每100克含47毫克维生素C（满足孕妇日需量一半），膳食纤维促进肠道蠕动，钾元素帮助平衡电解质。其利尿特性可缓解孕晚期脚踝肿胀，维生素B族支持胎儿神经系统发育。

2. ​​食用注意事项​​
   必须彻底煮熟以杀灭沙门氏菌等致病微生物，建议沸水焯烫1分钟以上。每日食用量不超过200克，脾胃虚寒的孕妇应减半。避免与寒性食物（如螃蟹）同食，防止腹泻风险。

3. ​​优选与烹饪建议​​
   选择芽身挺直、根部未发褐的新鲜豆芽，冷藏保存不超过2天。推荐清炒时加姜丝中和寒性，或与胡萝卜丝快炒增加β-胡萝卜素摄入。凉拌需二次焯水确保灭菌。

4. ​​风险人群提示​​
   豆类过敏孕妇应立即停食；妊娠糖尿病患者需计入每日蔬菜总量；服用铁剂的孕妇建议间隔2小时食用，避免植酸影响吸收效率。

孕晚期饮食需兼顾安全与营养均衡，绿豆芽可作为多样化膳食的一部分。若出现肠鸣或皮肤瘙痒，应暂停食用并咨询产科医生。