孕34周2天的孕妇可以适量吃羊肝，羊肝富含铁、维生素A和B族维生素，有助于预防贫血、保护视力并促进新陈代谢。需要注意的是，由于羊肝中含有较高的胆固醇，孕妇应当控制摄入量，并确保羊肝完全煮熟以避免食物安全问题。

从营养角度来看，羊肝是一种极佳的铁质来源，这对于预防孕期常见的缺铁性贫血至关重要。孕妇在怀孕期间对铁的需求增加，通过食用羊肝能够有效补充这一重要矿物质，从而改善或预防贫血症状。羊肝中丰富的维生素A对于维护眼睛健康和正常视力非常重要，特别是在孕期，适当的维生素A摄入有助于胎儿的眼睛发育。

考虑到羊肝中的高胆固醇含量，建议孕妇限制其摄入量。尽管适量的胆固醇是身体正常运作所必需的，但过量摄入可能导致血脂水平升高，进而影响心血管健康。孕妇应将羊肝作为均衡饮食的一部分，而不是每日菜单上的常客。

食品安全也是不容忽视的一环。羊肝作为动物内脏，可能含有较高的毒素积累风险。在准备羊肝时，务必确保彻底清洗并充分烹饪，直到内部达到安全温度，以杀死任何潜在的病原体。这样做不仅能保证食物的安全性，还能让孕妇及其未出生的孩子远离食源性疾病的风险。

值得注意的是，虽然羊肝提供了许多营养价值，但它并不是获取这些营养素的唯一途径。孕妇还可以通过多样化的饮食来获得类似的益处，比如多吃绿叶蔬菜、胡萝卜和其他富含维生素A的食物，以及豆类、瘦肉等富含铁的食物。孕妇在孕34周2天时是可以吃羊肝的，但应该注意适量，并且要确保食材新鲜、处理得当，以最大化地享受其带来的健康益处。保持多样化和平衡的饮食结构同样重要，这样可以帮助满足孕期特殊的营养需求，支持健康的妊娠过程。