孕31周5天不建议食用米酒。米酒含酒精成分，可能通过胎盘影响胎儿发育，孕期饮酒与早产、低体重儿及神经损伤风险相关，即使是低酒精含量的传统米酒也需谨慎。
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酒精可能引发胎儿酒精谱系障碍（FASD）
酒精进入母体血液循环后，会通过胎盘直接作用于胎儿。胎儿肝脏代谢能力极弱，酒精长期积累可能引发胎儿面部畸形、智力发育迟缓或行为异常，孕晚期胎儿神经系统快速发育阶段风险更高。 -
米酒酒精含量易被低估
传统米酒的酒精浓度通常为1%-5%，但家庭自制或非标准化生产的米酒酒精含量可能波动较大，饮用后可能超出孕妇安全摄入阈值（通常建议孕期酒精零摄入）。 -
烹饪米酒仍存在残留风险
部分人认为高温烹调米酒会完全挥发酒精，但研究表明，炖煮1小时后仍有5%-10%的酒精残留。例如米酒炖鸡、甜汤等菜品也可能导致孕妇被动摄入酒精。 -
替代方案更安全
若孕妇希望获取类似风味，可选择无酒精版本的酒酿（经灭菌处理后酒精含量趋近于零）或通过红枣、桂圆、枸杞等食材熬煮甜汤，既能补充营养又避免风险。
孕期饮食应以安全性为首要考虑，任何含酒精的食物或饮品均建议完全避免。若已误食米酒，无需过度焦虑，但需密切观察身体反应并及时咨询产科医生。孕期营养补充应优先选择专业医师或营养师推荐的膳食方案。