孕31周4天可以适量饮用牛乳。‌牛乳富含钙、蛋白质及维生素D，有助于胎儿骨骼发育和孕妇营养补充‌，但需注意乳糖不耐受、灭菌处理及摄入量控制。

1. ‌补充钙质和维生素D‌
   孕31周处于胎儿快速发育期，骨骼生长对钙的需求量增加。每天400-500ml牛乳可提供约50%的孕妇每日钙需求，搭配维生素D促进钙吸收，降低孕期抽筋风险。

2. ‌优质蛋白质来源‌
   牛乳中的酪蛋白和乳清蛋白易被人体吸收，支持胎儿器官发育及孕妇肌肉健康。建议选择低脂或脱脂牛乳，避免脂肪过量导致的体重增长过快。

3. ‌注意灭菌处理‌
   孕期免疫力较低，必须饮用巴氏杀菌或高温灭菌的牛乳，避免生乳中沙门氏菌、李斯特菌等微生物感染风险。

4. ‌乳糖不耐受应对方案‌
   若饮用后腹胀、腹泻，可尝试低乳糖牛奶、舒化奶或无糖酸奶替代，或随餐少量多次摄入，必要时在医生指导下补充钙剂。

5. ‌控制每日摄入量‌
   过量饮用可能影响铁吸收，增加饱腹感导致其他营养摄入不足。建议单日不超过500ml，搭配豆制品、绿叶蔬菜等多样化补钙方式。

孕晚期科学饮用牛乳对母婴健康有益，但需结合个人体质调整。出现不适或合并妊娠糖尿病、高血脂等疾病时，应遵医嘱合理调整饮食方案。