‌孕31周1天不建议食用米酒。‌ 米酒含微量酒精，可能通过胎盘影响胎儿发育，增加早产、神经系统损伤等风险。‌孕期应严格禁酒‌，包括含酒精的食品和饮品，即使高温烹饪也难以完全去除酒精成分。

‌1. 酒精对胎儿的潜在危害‌
酒精会直接通过胎盘进入胎儿血液循环。孕中晚期是胎儿大脑发育的关键阶段，酒精可能导致神经细胞损伤、发育迟缓甚至胎儿酒精谱系障碍（FASD）。即使微量酒精，长期或频繁摄入也可能积累风险。

‌2. 米酒中的酒精含量与安全隐患‌
传统米酒的酒精浓度通常在1%-5%之间，虽低于普通酒类，但煮沸后仍可能残留部分酒精。孕妇代谢酒精能力较弱，胎儿肝脏未发育成熟，无法有效分解酒精代谢物，可能引发宫内缺氧、生长受限等问题。

‌3. 误食少量米酒后的应对措施‌
若偶尔误食含米酒的食物（如甜酒酿汤圆），建议立即停止食用并观察身体反应，如出现胎动异常需就医。日常饮食需仔细查看食品配料表，避免含酒精的调味品或发酵制品。

‌4. 健康替代方案‌
可用无酒精的糯米甜汤、银耳羹等替代米酒，补充碳水化合物和微量元素。孕期饮食以清淡、高蛋白为主，适当增加钙、铁、DHA的摄入，促进胎儿骨骼和神经发育。

孕31周需严格遵循“零酒精”原则，规避任何含酒精的饮食风险。优先选择天然食材，若有疑虑可咨询产科医生定制营养方案，确保母婴安全。