怀孕28周长期适量食用平菇对孕妇和胎儿均有诸多益处,但需注意控制分量以避免肠胃负担,并警惕过敏风险。
平菇含有丰富的蛋白质、维生素B群、维生素C、钙、锌以及膳食纤维等营养物质,有助于增强孕妇免疫力,促进胎儿的骨骼、智力、皮肤和体格发育,同时对稳定血糖、血脂及降低妊娠期高血压风险具有积极作用。其含有的麦角固醇可在体内转化为维生素D,进一步支持胎儿骨骼健康。
长期食用平菇能为孕妇提供持续的营养补充,但过量摄入易引发消化不良、腹胀或腹痛等肠胃不适,建议每餐控制在100-150克内,并选择新鲜食材彻底清洗、彻底煮熟。平菇属于菌类,过敏体质孕妇需提前测试或避免食用,以防诱发皮肤瘙痒或呼吸急促等过敏反应。孕期饮食应注重多样化搭配,搭配其他菌类、蔬果及优质蛋白以实现营养均衡。